Pour le foie gras, des pommes de terre tout simplement cuites à l’eau et de romarin. Le tout acidulé d’une sauce au porto. Cette recette soit en entrée chaude ou en plat .
Je vous propose de plonger dans la gastronomie du Sud-Ouest.
Pour cette journée chaude, je vous propose une entrée froide et idéale pour débuter un bon repas. Mon gaspacho de tomates aux moules.
Pour la 394 ème recette, je vous propose un dos de cabillaud rôti au navet au jus.
Poledecourgettesetsaumonfrais
Pour la recette de la bisque de langoustines, il vous faut des carcasses crues et peu de votre temps. Pas de perte dans la langoustine. Cette bisque se marie avec tout et sera apporter une plus value à votre plat.
Dans cette recette, je vous propose la réalisation des biscuits cuillères. Parfait pour commencer de bonne pâtisserie.
La réalisation de feuilletés croisés amandines aux poires. Un régal pour nos papilles.
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